Valdés Alarcón, Marcos, Oscar Santacoloma Pérez, Daniel Fierro Mosquera, y Edgar Reyes Pesante. «Estudio Comparativo De La Gestión Turística Gastronómica De Ecuador Y Sus Principales Competidores Suramericanos: Argentina, Perú, Chile Y Colombia». GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, no. 27 (julio 20, 2023). Accedido marzo 16, 2025. https://www.eutm.es/grantour/index.php/grantour/article/view/302.