Valdés Alarcón, M., Santacoloma Pérez, O., Fierro Mosquera, D. y Reyes Pesante, E. (2023) «Estudio comparativo de la gestión turística gastronómica de Ecuador y sus principales competidores suramericanos: Argentina, Perú, Chile y Colombia»., GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, (27). Disponible en: https://www.eutm.es/grantour/index.php/grantour/article/view/302 (Accedido: 16marzo2025).