Valdés Alarcón, M., Santacoloma Pérez, O., Fierro Mosquera, D., & Reyes Pesante, E. (2023). Estudio comparativo de la gestión turística gastronómica de Ecuador y sus principales competidores suramericanos: Argentina, Perú, Chile y Colombia. GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, (27). Recuperado a partir de https://www.eutm.es/grantour/index.php/grantour/article/view/302